Jak już kiedyś wspominałam czerwone pesto, czyli pesto rosso, to sycylijska odmiana klasycznego pesto genewskiego. Pesto genewskie, jak i sycylijskie nadają się do wielu dań, np. tostów, sosów, mięsa, itd. Dzisiaj użyłam go w klasycznej wersji, czyli do makaronu. Z dodatkiem kilu prostych składników stanowi wyśmienite danie główne, które zaspokoi nawet najwybredniejszych.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki
- 250 g makaronu farfalle
- Czerwone pesto (link do przepisu tutaj)
- 50 g miękkiego koziego sera (u mnie hiszpańskie queso fresco)
- Garść świeżych liści bazylii
- Sól
Makaron gotujemy 10 minut w osolonej wodzie.
Ugotowany makaron mieszamy z 3 łyżkami czerwonego pesto, pokrojonym serem i świeżą bazylią.
Smacznego!
Blonde Appétit 