W dzisiejszym odcinku hummus pietruszkowy, pyszna i jeszcze zdrowsza wersja tradycyjnego hummusu. 🙂
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki
- 450 g cieciorki z zalewą
- 3 duże łyżki pasty tahini
- sok z połówki cytryny (moja miała dużo soku)
- 1 ząbek czosnku
- pęczek pietruszki
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Liście pietruszki drobno siekamy.
Obrany czosnek blendujemy z sokiem z cytryny. Odstawiamy na około 10 minut.
Do blendera dodajemy pastę tahini i oliwę z oliwek i jeszcze raz wszystko blendujemy do powstania jasnej i puszystej papki.
Dodajemy ciecierzycę z zalewą, posiekaną pietruszkę, sól, kmin rzymski i blendujemy przez około 2 minuty.
Serwujemy z chlebem lub pitą.
Blonde Appétit 